Lehet-e a mézet és a mézes italokat melegíteni?

Hő hatására a mézben levő gyógyító anyagok tönkremennek, ezért inkább ne melegítsük. A mézet meleg, de ne forró teába keverjük! A méz korlátlan ideig eltartható, és értékes hatóanyagait is megőrzi, ha levegős, sötét helyen, 14-18 fok körüli hőmérsékleten tároljuk.

Mi a nektár?

A nektár szó latin eredetű, jelentése: fenséges ital, nedű. A görög mítoszokban az istenek itala a nektár, étele az ambrózia.

A botanikában a virágok és a levelek mirigyei (nektáriumai) által kibocsátott cukortartalmú vizes váladék, amelyet a rovarok (hangyák, méhek) táplálékként összegyűjtenek. A méhek a nektárból készítik a mézet. Közben lábukkal a virágport az egyik növényről a másik növény bibéjére eljuttatják, és ennek eredményeként létrejön a megtermékenyülés.

 Az élelmiszeriparban a nektár hígított gyümölcslé, amelynek gyümölcstartalma 25-60 százalék között van. A gyümölcs és a víz mellett hozzáadott cukrot és egyéb adalékanyagokat is tartalmaz.

Hogyan keletkezik a propolisz?

A propoliszt a méhek növényi rügyek, fák kérgének ragadós váladékából alakítják át. Ezzel tapasztják be kaptárjuk réseit, és fertőtlenítik belsejét. Így védik lakóhelyüket az ártó betolakodóktól. Innen ered a görög eredetű elnevezés, ugyanis a propolisz szó jelentése: a város védelme, védelmezője.

Sebgyógyító, gyulladáscsökkentő hatása már az ókorban ismert volt. Alkalmazták gyulladásos betegségek (pl. torokgyulladás, fogínygyulladás), emésztőrendszeri betegségek (pl. gyomorfekély) vagy húgyúti gyulladások kezelésére. A recepteket a nyilvánosság elől a gyógyítók titkolták.

A propoliszt tinktúra, krém, balzsam, tabletta formájában használhatjuk. Hatóanyagai: viasz, illóolajok, virágpor, aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, bioflavonoidok. A bioflavonoidok egyik legfontosabb és legismertebb biológiai hatása, hogy fékezik a szervezetben zajló káros oxidációval járó folyamatokat. Ezért fontosak a betegségek kialakulásának megelőzésében, és minden olyan esetben segítik a felépülést, amikor a betegség kifejlődésében az oxidációs folyamatok meghatározó szerepet játszanak.

Virágporra érzékenyeknél a propolisz allergiás reakciókat válthat ki! 3 éves kor alatt fogyasztása nem ajánlott!